Olive verdi schiacciate denocciolate – 500 gr

Dopo la fase di schiacciatura, le olive vengono poi rilavate e messe in salamoia. Segue poi la fase di maturazione delle olive per circa 60/90 giorni.

Una volta portate a maturazione, le olive vengono denocciolate manualmente, lavate e passate nel tornio idraulico per la separazione dall’acqua.